米粉の商品を扱うからには、グルテンフリーの何が良いのかを体感覚で知っておきたい！と思い、小麦を摂らない生活を2週間やってみました。

（ここで言うグルテンフリー＝「小麦粉入りのものを摂取しない」という定義です）

個人的に感じた変化は、、
①腸の動きが活発になったように感じます。よく腸で音が鳴るのでw お通じも良くなりました。
②寝起きでも頭がスッキリしているように思います。頭が重くならず、目が冴えています。
③味覚が良くなったように思います。味付けを濃くしなくてもよくなりました。顆粒だしや白だしを入れなくても充分に旨味を感じられるようになりました。
④ダイエットには直結しない。砂糖や糖質は控えなかったので、痩せはしませんでしたw
⑤コンビニで買える商品が少ない→コンビニに行かなくなる！
⑥買い物が短時間で終わる。買える商品の選択肢が少なくなるので、買い物が早く終わるようになりました。

グルテンフリー生活を経験して

世の中こんなに小麦が使われているものだらけのかと知るきっかけになりました。それだけ汎用性が高く便利なもので、有難いものだとも思えました。

グルテンから話は逸れますが、小麦に関わらず、どの食品も注目すべきは生産・製造過程。栽培から加工製造までの間、どのようにして作られた食材・食品なのか。何においてもそれが一番重要だと感じました。

安く購入できるお菓子に使われている小麦は、どこでどうやって作られたものなのかなど、食の安全について考えさせられる良い体験でした。